tirsdag den 19. januar 2010

Restemad: Sandwich med kylling


Flere billeder længere nede

Selvom jeg havde rester med i madpakken mandag, var der stadig nok af fredagens Chicken Parmigiana til at lave en sandwich af kyllingekødet, og det passede fint da aftensmaden mandag skulle være nem og hurtig, inden jeg skulle i biografen med en veninde og se "Coco før Chanel" (vi har Biografklub Danmark billetter til den, men Henrik gad ikke med, så jeg måtte finde andet selskab).

Så med rester af ciabattabrødet fra Lidl som også blev brugt i fredags (til krydderurteflutes), så var den sandwich hurtigt klar.

Sandwich med kylling:

½ ciabattabrød pr. person skåret igennem på tværs
Miracle Whip (den lyseblå mest fedtfattige version)
Heinz karry-mangodressing
en håndfuld babyspinatblade
2 skiver rød peberfrugt
1 tomat i skiver
ca. ½ kyllingebryst, stegt og skåret i skiver
nogle skiver Princip! cheddarost
3-4 skiver sprødstegt bacon

Brødet ristes på brødrister eller i ovnen, og begge halvdele smøres med Miracle Whip. På bunden lægges spinat, peberfrugt og tomat. Kyllingeskiverne varmes op i en pande, og der lægges cheddarost i skiver på - når den er næsten smeltet lægges kyllingen på brødet, og der sluttes af med baconskiver og karry-mangodressing.

Konklusion:

En god sandwich - brødet måtte dog godt have været lidt sprødere, men det kan jeg jo kun bebrejde mig selv for. Karry-mangodressingen fra Heinz er god, men dog temmelig fed i det - kunne være spændende om man selv kunne lave en lækker variant...
Jeg blev mæt - og alligevel ikke så mæt at der ikke var plads til en portion popcorn i biffen :-)

Billeder:

Left-over kylling


Den meget smagfulde cheddarost fra Princip!

 

Cheddar på kylling

 

Ciabatta fra Lidl

 

Ciabatta uden indpakning

 

MASSER af sprødstegt bacon

 

Mmmmm..... bacon

 

Bacon er den væsentligste årsag til at jeg ALDRIG nogensinde kan blive vegetar

 

Samlingen er begyndt

 

Næsten færdig - mangler kun det vigtigste...

 

BACON!! Og karry-mangodressing

 

Min færdige sandwich - den var rigeligt stor...