fredag den 24. december 2010

Glædelig jul til blogland!

 Træet er pyntet og vores gaver er lagt klar



Og takket været batteri-teknologien er der endda lys i stjernen


Bordet er dækket og pyntet



Andelårene er gravet fri af andefedt, og ligger klar til at komme i ovnen


Sovsen er næsten færdig - mangler kun lidt jævning, evt. lidt kulør, og min mors kyndige tilsmagning (og når jeg skriver sovs, så mener jeg SOVS - tror der blev i omegnen af 3 liter, men der skal jo også være til resterne i morgen, og måske en portion til fryseren)


Nu mangler kun et bad, det sidste rengøring i badeværelset, og så skal resten af eftermiddagen bruges til at slappe af foran fjernsynet med en god bog, og måske en lille morfar, inden familien begynder at indfinde sig.

Rigtig glædelig jul til jer alle derude - håber i når frem gennem sneen til dem i skal være sammen med, så i kan få en dejlig aften med dem i holder af, med perfekt julemad og de gaver i har ønsket jer.

torsdag den 23. december 2010

Julekonfekt 2010

Jeg plejer ikke at få det helt store gjort ud af konfektproduktionen, og slet ikke de år hvor vi ikke holder jul hjemme.
Men i år havde jeg sat mig for at der skulle prøves noget nyt, og siden vi både skal holde jul, og havde julefrokost for de nærmeste naboer i starten af december, så gik jeg så småt i gang i starten af måneden.

De sidste ting har jeg fået lavet i dag, så det hele er nu klar til min familie kommer i morgen. Jeg har ikke rigtig fået skrevet nogle opskrifter ned, så det bliver mest en ingrediensliste der kommer.


Daddel-chokolade-marcipanstænger:



dadler
smeltet mørk chokolade
marcipan
kokosmel

Dadlerne hakkes i minihakker eller med en kniv, og blandes med smeltet chokolade og finthakket marcipan.
Stilles på køl til chokoladen er stivnet lidt, og trilles til stænger som skæres i mindre stykker på skrå, og rulles i kokosmel.

Fin smag af både chokolade og marcipan - dadlerne kan ikke smages helt specifikt, men de giver sødme og en god "snasket" konsistens.

Bailey-marcipankugler med blød nougat, chokolade og valnødder:


marcipan
Baily
blød nougat
smeltet mørk chokolade
hakkede valnødder

Den ønskede mængde marcipan æltes med Baily til passende konsistens - hvis den bliver for våd, æltes lidt flormelis i.
Deles i små stykker som trykkes flade - der lægges et lille stykke blød nougat i, og marcipanen foldes omkring og trilles til kugler. Der hældes smeltet chokolade over i tynde striber og drysses med hakket valnød.

Jeg har faktisk ikke smagt en endnu - kun lige en bid af marcipanen der var æltet med Bailey. Det var ikke udpræget at det var Baily der var i, men der var lige en snert af noget karamelagtigt, og med chokolade og valnødder ovenpå går det nok ikke helt galt.

Det var i øvrigt en god anledning til at få brugt min Lékué Decopen! (Beklager det chokolade-oversmurte billede - der havde sat sig et lille stykke valnød fast ude i spidsen, så da jeg trykkede for at få chokolade ud, var det på vej ud gennem låget...)


Hvid chokoladetrøffel med tørret papaya, valnødder og mørk chokolade:



180 g hvid chokolade
80 ml piskefløde
½ vaniljestang
grofthakket tørret papaya
hakkede valnødder
smeltet mørk chokolade

Chokoladen hakkes fint, og fløden koges op med vaniljestangen, som tages op igen. Den varme fløde hældes over chokoladen, som røres sammen indtil det hele er smeltet - den må vist ikke røres for længe, hvis det skal være helt rigtigt - jeg var dog nød til lige at smelte det sidste i mikroen for at få det hele med. (Der findes en masse gode forklaringer på nettet mht. hvordan man laver den rigtige tempererede chokolade, men jeg havde ikke tid til at gå så meget op i det, så det blev som det blev).
Hakket papaya røres i, og massen stilles kølig en times tid. Den sprøjtes derefter ud i toppe på bagepapir, og står køligt til næste dag (hvis man ikke vil bruge en sprøjtepose, kan man også sagtens gøre det med et par teskeer).
Toppene trilles nu til ensartede kugler, som vendes i valnødder, og der hældes striber af chokolade over (igen kom Decopen'en til sin ret)

Trøflerne er meget søde - og man skal ikke spise mere end et par stykker - men de smager godt, hvis man da kan lide hvid chokolade.

Chokoladeovertrukne flødekarameller, og salmiak"fudge":



Jeg brugte Anne au Chocolat's opskrift på karameller. Jeg erstattede honning med æblesirup, da den flydende honning jeg havde ikke smager godt - ellers fulgte jeg opskriften.
Dog dryssede jeg med en lille smule flagesalt oven på chokoladen - jeg havde læst mig frem til at nogle putter lidt salt i karamelmassen, men det glemte jeg, så i stedet fik de det salte drys.
Da karamelmassen var klar, hældte jeg i øvrigt halvdelen i en form med bagepapir som beskrevet. I den anden halvdel, som stadig var i gryden, hældte jeg lidt knust bolchepulver fra nogle Tyrkisk peber-agtige bolcher jeg havde fundet i Lidl. Jeg havde nemlig en ide om at ville lave en slags lakridskarameller, men det lakridsrodspulver jeg havde fået købt, syntes jeg ikke helt egnede sig til det - så i stedet fandt jeg på det med bolcherne, og det skulle så blive til en slags salmiak-karameller i stedet.
Konsistensen viste sig imidlertid at ændre sig lidt efter bolchepulveret kom i - da den var stivnet blev den nærmest fudge-agtig - så på den måde kom der noget helt andet end beregnet ud af dét.

Karamellerne blev ret bløde i det - måske lige en anelse for bløde til min smag, men omvendt så vil selv min mor kunne spise dem, tror jeg, og hun er ellers ikke meget for karameller, da hun er bange for at miste et par plomber i tænderne.
Smagen er fin, og saltdrysset giver en super kontrast til det søde.
Da jeg åbnede dåsen med kondenseret mælk, skulle jeg i øvrigt lige smage hvordan det smagte, da jeg aldrig har brugt eller prøvet det før, og med det samme var der bare et eller andet der virkede bekendt - men jeg kunne virkelig ikke komme i tanke om hvad det var. Først da jeg næsten var færdig med karamellerne slog det mig - Mathilde creme!! Er der nogen der stadig kan huske dessertcremen i de orange halv-liters kartoner? Den er siden blevet erstattet af en Arla vaniljecreme, men jeg mener nu altså ikke at smagen er den samme.
Den kondenserede mælk smagte næsten ligesom Mathilden gjorde - dét bragte minder fra barndommen frem!
Nå men de fudge-agtige salmiakkarameller blev egentlig også udmærkede - de er ikke stærke på nogen måde, men har lige et snert af salmiakken.
Jeg har droppet at pynte dem, da jeg ikke lige syntes chokolade passede så godt til - og fudge får man jo normalt også bare i klodsede firkanter (omend de plejer at være noget tykkere end mine).
Den nederste kugle på billedet var lige for at vise forskellen mellem karamelmassen, og fudge-firkanterne til højre.

Salmiakmarcipankugler:



Til den sidste rest marcipan jeg havde, ville jeg også lige prøve med bolche-pulveret - så det blev til marcipan æltet med pulver, og derefter trillet i samme.
Det smager faktisk overraskende godt!

En anden julegave til mig


Jeg var ellers ved at tro at vi blev svigtet på arbejde i år mht. julegaver, men i går stod der alligevel en kurv på bordet med lækre sager i.
Leverandøren er Lahvino i Viborg, som sælger italiensk vin og delikatesser, så jeg er ret sikker på at det er af god kvalitet det hele.

Der var to flasker rødvin og en flaske hvidvin fra Sardinien, en flaske chili/chokoladelikør som vi selv har købt tidligere og ved er god - en pose med sprøde kiks med rosmarin, en plade 82% chokolade, et glas mandarinmarmelade, et glas grillede artiskokker, et glas med en slags pesto af rød peberfrugt (som vi har prøvet hos nogle venner så sent som i søndags og den er rigtig god), og en rigtig god almindelig pesto (at dømme ud fra ingredienserne).

Nu får kurven lov at stå og pynte på bordet et par dage, og så vil jeg ellers glæde mig til at tage indholdet i brug...

Opskrift: Confit de canard - eller confiterede/"syltede" andelår


I søndags kom tidspunktet endelig, som jeg har ventet på længe - dagen hvor der skulle laves confit de canard til juleaften!

Jeg har været flere steder henne og hente inspiration, bl.a. hos NYBH, Kvalimad (hvor der er en glimrende video-demonstration) og Klidmoster, så det bliver lidt et mix mht. både tilberedning og mængden af krydderier mv.
Da vi bliver 8 juleaften, lavede jeg 20 lår - så er der (forhåbentlig!) også lidt rester til 1. juledag.

Confit de canard:
20 lår - ca. 10 personer

Dag 1:

De ferske lår renses evt. for urenheder (var nu ikke aktuelt med dem jeg brugte), skylles og duppes tørre.
Lårene lægges i en bradepande og drysses først med lidt groft salt (så var jeg sikker på der kom nok på), og derefter gnides/trykkes følgende krydderiblanding ind i både skindsiden og snitsiden (mest på sidstnævnte):

Krydderimix til 20 lår:

12 fed finthakket hvidløg
5 spsk groft salt
ca. 1 spsk friskkværnet peber
15 g friske grofthakkede rosmarinblade
25 g friske grofthakkede timiankviste (jeg brugte de hele kviste for at udnytte så meget som muligt - lårene skulle alligevel skylles inden kogningen, så det betyder ikke så meget at der sidder uspiselige kviste på. Vil man ikke ofre penge på friske krydderurter på denne tid af året, kan de tørrede uden tvivl også sagtens bruges).

Når alle krydderierne er brugt, pakkes lårene tæt i en stor suppegryde, fad eller skål. Min største suppegryde kunne lige nøjagtig have plads til alle 20 lår.
Derefter kom de i køleskabet i ca. 24 timer (12 kan også gøre det).

Dag 2:

Efter de 24 timer tages lårene ud af køleskabet, og de skylles under koldt vand, så de ikke bliver for saltede og så de grove krydderurter skylles af.
De duppes derefter tørre med køkkenrulle eller et rent viskestykke.

Ca. 3 liter andefedt (jeg fik ikke helt målt hvor meget jeg brugte) smeltes nu sammen med:

ca. 10 kviste frisk rosmarin
ca. 10 kviste frisk timian
8 laurbærblade
20 hele sorte peberkorn
10 hele fed hvidløg med skal

(Har man ikke nok andefedt, kan man også supplere eller erstatte med feks. vindruekerneolie).
Tænd for ovnen på 140 grader.
Når fedtet er smeltet, pakkes lårene tæt i en gryde eller fad, hvorefter fedtet inkl. krydderier hældes over. Lårene skal være helt dækkede af fedtet.
Lav et "låg" til gryden eller fadet af et stykke bagepapir der skylles i vand og krølles sammen - så er det nemmere at forme og presse ned i gryden så det slutter tæt. (Grunden til at bruge bagepapir, er at man ikke får kondensvand ned i gryden fra et låg, som sidder højere oppe).
Sæt gryden i den forvarmede ovn i en 1 time - skru derefter temperaturen ned til 100 grader, og lad lårene simre videre i 2 timer mere.


OBS: Denne tids- og temperaturangivelse er IKKE tilstrækkelig til 20 lår af gangen! Til nogle enkelte lår passer det sikkert fint, men fedtet når ikke at blive varmt nok når der er så meget i gryden - se også Konklusionen for yderligere info.


Efter i alt 3 timer tages gryden med lårene ud, bagepapiret fjernes, og indholdet af gryden køler en smule af.
Lårene tages nu forsigtigt op af gryden - de er meget møre på dette tidspunkt, så hvis man vil have hele lår og ikke løst andekød, så er det nødvendigt at være forsigtig - og lægges over i det fad eller den gryde de skal gemmes i. Hvis de bare skal blive i gryden de er kogt i, køles det hele af og stilles i køleskabet. Ellers hældes fedtet (stadig inkl. krydderier) over lårene i det nye fad, der lægges låg (eller staniol) på, og lårene sættes i køleskabet til de skal bruges, gerne i 2-3 dage så de kan "modne".
Forhåbentlig kan man få en fornemmelse
af hvor mørt og saftigt kødet er her
Når de skal serveres, tager man dem forsigtigt op af det nu stivnede fedt og lægger dem på en rist over en bradepande, så det sidste fedt kan smelte fra.
Ovnen varmes op til 175 grader og lårene varmes i ca. 15 minutter. Derefter tændes for ovngrillen, og de får ca. 5 minutter til skindet er sprødt - hold øje med dem, så de ikke bliver sorte - det går hurtigt lige pludseligt!
Drys evt. med lidt salt, og server med det samme.

Når man har brugt de sidste lår der ligger i fedtet, så smeltes fedtet igen, sigtes og fryses ned - og så har man til endnu en gang confit, eller til de brasede kartofler, eller til rødkålen, eller hvad man nu kan finde på at bruge det til.


Konklusion:


Som skrevet længere oppe, så var lårene slet ikke møre nok efter de 3 timer i ovnen - jeg tror aldrig fedtet kom så højt op i temperatur at det nåede at boble/simre, så det endte med at jeg satte gryden på komfuret og gav det lidt over en time med god simren - og det hjalp.
Vi fik en smagsprøve til aftensmaden, og lårene var supermøre (dog ikke så meget at de faldt helt fra hinanden), saftige og smagfulde, og det lykkedes også stort set at få skindet sprødt under grillen. Utroligt lækre lår, og det er absolut ikke sidste gang jeg laver dem - næste gang bliver det nok bare på komfuret under hele processen, så det er nemmere at holde øje med bobleriet, og regulere temperaturen - i hvert fald hvis der skal laves så mange på én gang.

tirsdag den 21. december 2010

Julegaven til mig

*** UPDATE 11.01.2011 ***

Se mit indlæg her vedr. en indtil videre mislykket handel med www.decuisine.co.uk!!

----

Vi har ikke for vane at give hinanden sådan rigtige overraskelser til jul - eller... dvs. jeg finder som regel på et eller andet til Lækkermåsen, men det kniber nogle gange lidt den anden vej.
Jeg har derfor heller ikke rigtig ytret ønske om noget i år (dybest set mangler jeg jo ikke noget), men det affødte så lidt brok over at jeg aldrig gav udtryk for noget jeg godt kunne tænke mig, så han kunne købe det af sig selv.
Så måtte jeg jo lige i tænkeboks, og kom i tanke om at jeg godt kunne tænke mig en olivenudstener.
Sådan en er imidlertid ikke så nem at finde på det danske net (fri os fra at skulle gå i en fysisk butik!) - faktisk er det kun hos www.hwl.dk vi kunne støve en op, men fragten løb op i mere end hvad selve udsteneren kostede, og det nægter jeg simpelthen at betale.

Derfor gik jeg lige på rov i engelske netbutikker i stedet - jeg har god erfaring med at de som regel tager mindre i fragt end de danske butikker, forstå det hvem der kan.
Det førte mig til http://www.decuisine.co.uk, hvor de havde sådan en fætter her - og når man nu alligevel skulle betale et mindre beløb i fragt, så kunne man jo lige så godt udnytte det og bestille lidt mere med hjem.
Så derfor har jeg nu bestilt min egen julegave - som nok ikke kommer hjem til jul, men pyt - forventningens glæde er jo som regel den største.

For ca. 45 engelske pund (inkl. fragt) fik jeg udsteneren (som også skulle kunne bruges til kirsebær), en silikonevendedims, en bagepensel, et sukkertermometer, en kartoffelmoser i stål, en paletkniv i stål, og et ske-målesæt i stål. Hvis man tænker på hvad det ville koste at få sendt fra en dansk netbutik, så synes jeg absolut det er rimelige priser.

Men hvis du har tænkt dig at gå ind og kigge på siden, så er du advaret - du kan godt risikere at komme fattig derfra igen.

torsdag den 16. december 2010

Håndbold EM


(Billede lånt fra TV2 Sporten)

I tirsdags var vi i Herning og se Danmarks kamp mod Kroatien - og sikke da en stemning! Knap 12.000 mennesker der synger nationalsang, laver bølger og jubler når der er mål - det var fantastisk og til at få stå-pels af ind i mellem. (Ikke et ord om buh-debatten der raser...)
Vi fik også kampen mellem Spanien og Rusland med, og det var en oplevelse i sig selv at se den russiske bjørn, deres træner, når han flippede helt ud på spillerne. Jeg er ikke voldsomt misundelig på de russiske spillere, med sådan en mand der ånder én i nakken!

Mad-mæssigt er der ikke det store at fortælle om - vi købte en kold sandwich og sodavand/vand, hvor vi desværre ikke måtte få plasticflasken med vand med op på pladserne, men skulle have det i et plastickrus. Jeg har svært ved at se grunden til dette (især da der stod en affaldsbeholder udelukkende beregnet til vandflasker!), og synes det ville være noget nemmere at styre en lukket flaske end et krus der blev fyldt til randen - men fred være med det.
Til gengæld var det dyrt!

I aften skal vi selvfølgelig se kampen mod Montenegro på tv, og jeg håber vi også får mulighed for at se lørdagens semi-finale, på trods af at vi skal til før-julehygge med Henriks familie. Det bliver uden tvivl en gyser mod Norge!

Er der nogen af jer derude der følger med i håndbold EM?

søndag den 12. december 2010

Low carb/LCHF og almindelig opskrift: Luksus frugtsalat


Så tænker du måske - "hvem fanden har brug for en opskrift på frugtsalat - det er da bare flødeskum og frugt!!"
Og ja, det har man jo lov at mene - men hvis den samtidig skal smage godt (og af noget), så kræver det altså lidt mere i min bog.
Vi var til julefrokost hos mine forældre i går, og vores opgave var at tage frugtsalat med - så hvorfor ikke lige få skrevet ned, hvordan den (næsten) perfekte udgave i mine øjne ser ud - og da den pga. den stundende højtid fik et skud marcipan,  får den også lige betegnelsen Luksus med på vejen...

OBS: Jeg har rettet opskriften til så den også kan laves i en lidt mere low carb version uden almindeligt sukker. Uanset hvilken udgave du laver, vil jeg love at den smager godt.

Luksus frugtsalat:
ca. 6-8 personer

½ l piskefløde pisket til blødt skum
2 spsk sigtet flormelis (low carb version: brug samme mængde sigtet kokossukkermelis (blendet kokossukker) eller evt. Sukrin melis - jeg har ikke forsøgt mig med Sukrin melis, så prøv dig frem mht. hvor meget der skal bruges - endelig kunne man også bruge nogle dråber koncentreret flydende Stevia af god kvalitet)
100 g hakket mørk chokolade af god kvalitet (gerne min. 70% - i low carb versionen, gerne 85%)
2 store clementiner, så meget af det hvide fjernet som muligt og hver båd skåret i halve (eller 1 stor appelsin)
2 små sharonfrugter i små tern (med skræl)
2 bananer i små tern
1 stort æble i små tern, gerne inkl. skræl
ca. 250 g blå druer uden sten, skåret i halve
kerner af 1 granatæble
6 knuste/grofthakkede makroner (i low carb versionen undlades disse, og erstattes evt. af en håndfuld valnødder der har ligget i blød i koldt vand nogle timer)
ca. 75-100 g revet marcipan (lav en hjemmelavet portion marcipan uden sukker og brug den i low carb versionen - eller se igennem fingre med sukkermængden fra marcipanen)

Flødeskummet vendes med den sigtede flormelis og den hakkede chokolade. Noget af chokoladen må gerne være ret finthakket, så flødeskummet nærmest bliver brunt af det.
Al frugten (undtaget nogle granatæblekerner til pynt), makroner/valnødder og marcipan vendes i, og den færdige frugtsalat stilles på køl til serveringen. Pyntes med de sidste granatæblekerner.
OBS: Hvis man får fløden pisket for hårdt og vender for meget rundt i salaten for hver gang man blander frugt i, kan den godt ende med at blive lidt for stiv - men er det sket, så kan den redes med en smule fløde eller mælk, som vendes forsigtigt i lige inden servering, til den har en passende blød konsistens.

Konklusion:

Sådan skal en frugtsalat være efter min mening - hvilken frugt man blander i er selvfølgelig et spørgsmål om smag og der kan bruges meget forskelligt - det må bare ikke være for blød eller overmoden frugt, så det smatter helt ud i flødeskummet.
Det der gør en verden til forskel i mine øjne er, at man lige får noget ekstra sødt blandet i, nemlig flormelisen, makronerne og/eller marcipanen.
Er man mere til det syrlige, så kan det godt være man vil synes det er for meget - men jeg synes den er god, og den fik da også ros fra det øvrige selskab...

tirsdag den 7. december 2010

Opskrift: Kyllingeburger med chilimayonnaise og cold/hot sauce



Jeg fandt en opskrift på kyllingeburger i en af de Familiejournalen jeg fik fra min mor fornylig, og det lød som et interessant alternativ til den sædvanlige oksekødsburger. Så da vi i forvejen havde 1 kg hakket kylling i fryseren, kom den på menuen i går.
Tilbehøret skulle have været kartofler af en slags, men det var der ikke nogen af os der kunne spise alligevel, så jeg fik bare lidt simpel salat til, og så lavede jeg en cold/hot sauce, som jeg fandt opskriften til på www.grillguru.dk.
Der var alt for meget kød/fars til vores middag i går, så jeg lavede resten til kyllingefrikadeller (eneste forskel var faconen), som vi har fået kolde i dag - og sikkert også skal have i morgen...

Kyllingeburger:
4-6 personer

1 kg hakket kyllingebryst
1 pakke bacon i skiver, skåret i små stykker
2 æg
2 tsk groft salt
friskkværnet peber
½ bakke klippet karse
2 dl havregryn
hvedemel til konsistensen er fast nok til at forme bøffer/frikadeller

Alt røres sammen - kødet var ret vådt efter optøning, så derfor tilsatte jeg havregryn og mel, så konsistensen blev fast nok til at forme bøffer af.
Bøfferne steges i fedtstof (jeg brugte Becel) til de er gyldne og sprøde på begge sider - jeg tog ikke tid, men vil skyde på ca. 7-8 minutter på hver side.

Chilimayonnaise:

4 spsk god mayonnaise
2 spsk sød chilisauce

Cold/hot sauce:


2 store håndfulde bredbladet persille 
2 fed hvidløg 
3 små ringe syltet jalapeñochili (eller frisk chili uden kerner, eller ½ tsk røde chili flager) 
3 spsk. valnødder
1/2 rødløg
1 tsk sukker 
saft fra 1/2 citron - ca. 1 spsk
5 spsk. vand 
1 spsk olie (jeg brugte macadamia, men oliven eller rapsolie vil også være fint)
groft salt og friskkværnet peber



Alle ingredienser blendes til jævn konsistens - justeres evt. med lidt mere vand, hvis man gerne vil have den lidt tyndere.


Konklusion:


Kyllingebøfferne blev overraskende gode - masser af smag, og god konsistens. De bliver helt sikkert lavet igen en gang.
Cold/hot sauce var lidt en blandet oplevelse - i sig selv smagte den ret stærkt og lidt bittert - måske pga. persillen. Men i burgeren og sammen med kyllingen var den faktisk ok. En anden gang skal der justeres lidt på hvidløgs/chilismagen, men alt i alt var det en udmærket og ret mættende middag. Og kyllingedellerne smager altså også godt koldt dagen efter, med lidt cold/hot sauce blandet med creme fraiche  :-)


Billeder:


Blendet cold/hot sauce


Kyllingebøfferne steges gyldne


Og en færdigsamlet burger serveres med lidt salat




onsdag den 1. december 2010

Sweetdeal på godt og ondt, og 2 kg andefedt

Vi har været med på www.Sweetdeal.dk siden den kom op at køre i Viborg, og benyttede den her i weekenden til at købe værdibeviser til en "en gros" grønthandel i Viborg, som er begyndt at sælge til private også.
Man kunne få et værdibevis på 300 kr. til halv pris - dvs. man skulle betale 150.
Efter at have læst på grønthandlens hjemmeside, syntes vi det så meget tillokkende ud - især fordi der stod at de også handlede med kød fra en lokal slagter, og desuden havde en masse andre ting end lige frugt og grønt.
Så vi bestilte nogle værdibeviser - faktisk sådan ca. 8 stykker, for selvom de skal bruges inden udgangen af februar 2011, så regnede vi med at kunne bruge dem på bl.a. kød som vi kunne fryse ned.

I dag kom vi så ind i butikken for første gang, og vi blev altså en smule skuffede over udvalget. Ikke fordi der manglede frugt og grønt - det var der så rigeligt af, og det så også ud til at være fine varer. Men udover lidt ost, drikkevarer og vakuumpakkede flødekartofler, så var der altså ikke skyggen af de andre produkter de reklamerer med på hjemmesiden.

Vi brokkede os ikke, men blev enige om at nu måtte vi jo så hellere få købt nogle grøntsager, og så ville vi lige gå hjem og tjekke Sweetdeal igen, for at se hvad der egentlig stod.

De almindelige priser var i de fleste tilfælde yderst rimelige - nogle var endda temmelig billige.
Vi købte for i alt 538 kr. (som vi jo så kun havde betalt 269 kr. for) - for de penge fik vi:

- en kasse (30 flasker) Søbogaard vand (jeg sidder lige nu og drikker en Sjælevarmer med ingefær, som i øvrigt også kan drikkes varm!)

- 2 peberfrugter
- 7 granatæbler (vi har lige pillet en af dem, og selvom de ikke er helt modne og dybrøde endnu, så ser de fine og spændstige ud, og får nu lov at ligge og modne lidt mere - og de kostede kun 4,5/2,25 kr. pr. stk., så næste gang tager vi nok en hel kasse...)


- 1 avocado
- 1 kg øko gulerødder
- 4 øko citroner
- 10 blandede store røde og grønne chili
- 600 g dadler
- 1 spidskål   
- 1 kg fetaost (eller salattern, som de jo retteligt hedder nu)
- 1 pose vakuumpakkede "flødekartofler" (ja det var Henrik der syntes vi skulle prøve dem, så nu får de lov at gøre det ud for en del af tilbehøret til fredagens sous vide menu)              


I betragtning af at Søbogaard vandene alene kostede over 300 kr., så synes jeg faktisk det var pænt billigt.
Vi har stadig beviser for godt 1800 kr. tilbage, så mon ikke der nu skal planlægges en menu for de kommende par måneder, der tager mest muligt hensyn til brugen af grønt...

Da vi kom hjem fik vi i øvrigt lige tjekket butikkens hjemmeside igen, og der stod ingen steder at det kun var grøntvarerne der var gældende for private, så jeg synes måske nok de lige skulle have skrevet i Sweetdeal, hvad det helt nøjagtigt dækkede - eller at de burde omformulere noget på deres hjemmeside. Men om ikke andet har vi da lært ikke at tage noget for givet, så næste gang tjekker vi nok lige, hvis vi er i tvivl :-)
Jeg har nu ikke fortrudt at vi har købt de mange beviser - vi skal nok får brugt dem, og om ikke andet kan vi sikkert sælge et par stykker til nogle naboer.

Efter et have handlet de sunde varer, kørte vi videre efter noget knapt så sundt - nemlig de 2 kg andefedt vi havde bestilt hos http://www.allegaardenskylling.dk - jeg kan ikke huske om jeg har nævnt dem, men det er en fynsk fjerkrægård, der kører ud med varer i hele landet hver 2. måned, og det var det billigste sted jeg kunne finde andefedt til når vi skal lave confit de canard til juleaften.
Varerne var stillet i en kasse med en faktura, hos en butik i Viborg de har en aftale med, og så kommer man bare selv og henter pakken inden butikken lukker. Det kræver godt nok at man stoler på folk - og det kræver at kunderne stoler på der ikke kommer andre og tager ens kasse! Men man skal selvfølgelig vide at de står der...

Nu håber vi så at vi har nok fedt til confit produktionen skal i gang - sandsynligvis den sidste søndag inden jul!